史上最全的食物相克表
史上最全的食物相克表
民間有不少關于食物“相克”的傳說，對于各種食物“相克”的傳說，由來已久。下面是小編收集到的最全的食物相克表，大家可以參考下，很有用的哦。
一.食物相克表之肉禽蛋類
1.豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2.豬肝：忌黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉。
3.豬肉：忌鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝。
4.羊肉：忌豆腐、蕎麥面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、銅、丹砂。
5.豬腦髓：忌酒、鹽。
6.雞肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉。
7.牛肉：忌與魚肉同烹調;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8.牛肝：忌與含維生素的食物同食;忌鮑魚、鲇魚。
9.鴨肉：忌木耳、胡桃、鱉肉。
10.狗肉：忌綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍、大蒜;忌用茶。
11.鵝肉：忌與鴨梨同食。
12.雞蛋：忌柿子、兔肉、鯉魚、豆?jié){。
二.食物相克表之蔬菜類
1.蘿卜：忌桔子、胡蘿卜、何首烏、地黃、人參。
2.胡蘿卜：忌西紅柿、辣椒、石榴,萵苣、木瓜，最好單獨吃或肉類烹調。
3.甘薯(紅薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。
4.黃瓜：忌含維生素C含量高的蔬菜,如西紅柿、辣椒等同時烹調。
5.茄子：忌黑豆、蟹。
6.韭菜：忌菠菜。
7.小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、莧菜、豬肉。
8.菠菜：忌豆腐、韭菜。
9.南瓜：忌與含維生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10.香菜：忌與補藥同食，忌白術、牡丹皮。
11.苦菜：忌蜂蜜。
12.辣椒：忌羊肝、南瓜。
13.芹菜：忌黃瓜。
14.花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
15.豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同食。
三.食物相克表之水產類
1.海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)
2.鯉魚：忌朱砂、狗肉。
3.鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末。
4.海帶：不宜與甘草同食。
5.泥鰍：不宜與狗肉同食。
6.青魚：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白術、蒼術。
7.帶魚,黃花魚：忌用牛、羊油煎炸。
8.蝦：忌同時服用大量維生素C;忌與豬肉、狗肉、雞肉同食;忌糖。
食物相克
四.食物相克表之水果類
1.棗：忌海鮮、蔥。
2.桃子：忌鱉肉、龜肉。
3.芒果：忌大蒜等辛物。
4.鴨梨：忌鵝肉、蟹;忌多吃;忌與油膩、冷熱之物雜食。
5.山揸：忌海鮮、魚類。
6.石榴：服人參是忌用。
7.葡萄：忌與四環(huán)素同食。
8.蘋果：忌海味。
9.香蕉：忌白薯。
10.柿子：忌蟹、水瀨肉、紅薯、酒。
11.楊梅：忌生蔥、羊肚、,鰻魚。
12.柑子：忌蟹。
13.杏：忌小米。
14.桔子：忌與蘿卜、牛奶、蟹、蛤同食。
15.銀杏：嚴禁多吃，忌與魚同食。
五.食物相克表之谷物類
1.黃豆：忌豬血、蕨菜;服四環(huán)素是忌用。
2.大米(梗米)：忌馬肉、蒼耳。
3.小米：忌杏。
4.綠豆：忌狗肉、榧子。
5.黑豆：忌厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素。
6.紅豆：忌與米同煮;忌羊肉;蛇咬傷，百日內忌食;多尿者忌用
六.食物相克表之調料飲品類
1.蒜：一般不與補藥同食;忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2.蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食;忌棗、常山、地黃。
3.醋：忌丹參、茯苓、海參、羊肉、奶粉、壁虎。
4.糖：忌蝦、竹筍、牛奶、含銅食物。
5.蜜：忌蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐、地黃、何首烏。
6.花椒：忌防風、附子、款冬。
7.酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲;忌與牛肉、柿子同食。
8.茶：不宜與狗肉同食;貧血病人服用鐵劑時忌用;服用人參等滋補藥品時忌用。
9.牛奶：忌牛奶中放鈣粉;勿用牛奶沖雞蛋;不宜與酸性飲料、糖、巧克力、四環(huán)素同食。
食物相克表之重點注意
1、 雞蛋與豆?jié){同食不宜：人們經常食用豆?jié){沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、 蘿卜與橘子同食不宜;臨床實驗發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質產生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。
3、 柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養(yǎng)物質。白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，內含大量糖類等營養(yǎng)物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。
4、 牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育，故不宜同食。
5、 有些水果與海鮮同食不宜;人們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應注意的是，在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發(fā)酵。所以，海鮮不但不宜與上述水查同食，而且吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。
6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。因前者含豐富的鈣質，后者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
7、 其他，如羊肉與西瓜;香蕉與芋頭;松花蛋與紅糖;豆腐與蜜糖;黃瓜與花生;芥菜與兔肉;狗內與綠豆;柿子與螃蟹等也不宜同時食用。
上述不宜同時食的食物，可以分開進食，最好相隔3～4小時吃，以防其相克。
食物相克表之其它
1、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
2、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
3、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。
4、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
5、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
6、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。
7、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
8、牛肝與鲇魚相克：可產生不良的生化反應，有害于人體。
9、牛肝與鰻相克：可產生不良的生化反應。
10、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
11、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
12、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。
13、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。
14、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
15、豬肉與茶相克：同食易產生便秘;
16、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
17、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。
18、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
19、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
20、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
24、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。
29、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。
30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
32、雞肉與大蒜相克。
33、雞肉與菊花相克：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。
37、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質的吸收率。
38、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
39、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
40、鹿肉與魚蝦相克：癌癥患者不宜同食。
41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。
43、兔肉與雞蛋相克：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
44、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應極為復雜，可能產生不利于人體的物質。
47、狗肉與茶相克：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利于健康。
48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。
49、狗肉與姜相克：同食會腹痛。
50、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會上火。
51、狗肉與狗腎相克：會引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相克：同食會脹破肚皮。
53、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
55、馬肉與木耳相克：同食易得霍luan。
56、驢肉與金針蘑相克：同食會引起心痛，嚴重會致命。
57、鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚與赤小豆相克。
59、鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化。
60、鯉魚與甘草相克：同食會中毒。
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