電餅鐺和煎烤機(jī)的區(qū)別
電餅鐺和煎烤機(jī)的區(qū)別
電餅鐺屬于煎烤機(jī)。嚴(yán)格來講，這種產(chǎn)品的最初名字叫電餅鐺，主要是做餅之類的產(chǎn)品，后來到2008年才有煎烤機(jī)的概念。
煎烤機(jī)與電餅鐺的區(qū)別
其實煎烤機(jī)和電餅鐺區(qū)別沒有什么的，煎烤機(jī)和電餅鐺是同一樣?xùn)|西，只是名稱不一樣、字面上叫法不一樣而已。普通我們可以在市場上看到，比如：美的電餅鐺(煎烤機(jī))，利仁電餅鐺(煎烤機(jī))，名稱上都有電餅鐺以及煎烤機(jī)。
煎烤機(jī)怎么用
蘇泊爾煎烤機(jī)可180度展開，上下盤皆可用，雙面同時工作，可同時完成烙、炒、煎、烤等多種烹飪功能，能輕松制作各種面食、中西點心、肉類、海鮮、蔬菜等多種烹飪功能，改變了某些競品只能90度展開，只能用下盤煎烤的局限，可同時兩面工作，多功能，效率高。
蘇泊爾煎烤機(jī)，精準(zhǔn)控制煎烤溫度，有效減少煎烤時產(chǎn)生焦糊和油煙。雙面展開，更防燙，普通90度展開，手容易碰到上盤，容易燙傷，180度平坦開，避免手碰到上盤;雙面展開，更安全，普通90度展開，在操作的過程中，上盤不穩(wěn)，容易倒下來，夾傷手，不安全，180度雙盤展開，避免了夾到手的危險;雙面加熱，烙餅不用翻，煎烤效果更好，省時省事。懸浮式烤盤設(shè)計，懸浮空間大，不僅可適應(yīng)烹飪不同厚度食物，而且上下盤可隨時無熱膨脹而上下浮動，使食物烤制效果更好。
煎烤機(jī)什么牌子好
1:利仁電餅鐺/煎烤機(jī)。2:格蘭仕電餅鐺/煎烤機(jī)。3:美的電餅鐺/煎烤機(jī)。4:榮事達(dá)電餅鐺/煎烤機(jī)。5:小鴨電餅鐺/煎烤機(jī)。6:蘇泊爾電餅鐺/煎。7:燦坤電餅鐺/煎烤機(jī)。8:SKG電餅鐺/煎烤機(jī)。
煎烤機(jī)食譜
一、煎烤牛肉捲
材料
膳魔師達(dá)人原味平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，韓式烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙
做法
1、韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻后，將肥牛肉片放入拌勻腌漬約5分鐘備用。
2、蘆筍洗凈，去掉根部較硬的部分備用。
3、取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數(shù)段蘆筍捲起，再以牙簽固定以免分散。
4、取膳魔師達(dá)人原味平底鍋，加入沙拉油燒至溫?zé)岷螅湃胱鞣?的生牛肉捲，蓋上鍋蓋并以小火煎約2分鐘至熟后取出裝盤即可。
二、煎烤麻辣孜然牛肉串
材料
澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g，孜然5g，鹽5g，橄欖油15ml，黃油1小塊
做法
1牛腹肉切小塊，塊不要太小，太小沒口感。帶的牛油不要剔除，帶油的烤出來更香，不會發(fā)柴
2把切好的牛肉穿成串，每塊肉之間稍微隔出一小段距離，在煎烤的時候比較容易熟
3把穿好串的牛肉，研磨胡椒和鹽腌制
4再淋入橄欖油滋潤牛肉
5把腌制好的牛肉裹上保鮮膜或者保鮮袋，避免風(fēng)干，放入冰箱冷藏腌制1小時
6煎鍋中火燒的很熱，放入黃油融化
7把肉串放入煎鍋中，用中小火煎烤肉串。煎鍋底部的棱是避免肉直接大面積接觸烤盤，烤的焦糊掉
8見鍋子冒白煙，撒鹽、孜然、辣椒碎后即可出鍋食用
三、煎烤鮮茄
材料
新鮮茄子300克，雞蛋2個，辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團(tuán)、食油各適量。
做法
1、將茄子去蒂切成薄片，雞蛋打散，調(diào)入粉團(tuán)、奶粉、鹽、味精，加少許清水拌勻成糊狀備用。
2、平底鍋加食油燒六成熱，茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋，煎至兩面金黃后取出，盛于烤盤。
3、烤箱預(yù)熱5分鐘，放入煎過的茄片，烤至兩面焦黃，熟透取出，撒上辣椒粉，趁熱食用。
小訣竅
特點
香焦鮮辣，別有風(fēng)味。
烹飪秘訣
烤茄子時，注意不要烤得時間過長。
四、煎鍋版烤土豆
無需烤箱的烤土豆，味道超好，可當(dāng)飯可當(dāng)菜，可直接吃，也可蘸醬料，簡單方便，少油健康!
材料
小土豆、鹽、辣椒粉、孜然粉
做法
1、小土豆洗凈，不去皮，用鹽水浸泡半小時。
2、連鹽水一起倒入鍋中，煮至八成熟，撈出瀝干水份。
3、冷卻后輕輕壓至稍扁，撒上鹽顛翻均勻。
4、平底鍋倒少許油抹勻，放入土豆小火煎烤。
5、依個人喜好，撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉，至兩面金黃完全酥軟即可。
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