羊肉具有很高的營養(yǎng)價值，既能御風(fēng)寒，又可補身體，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。那么你知道如何挑選優(yōu)質(zhì)羊肉嗎?

　　怎樣挑選優(yōu)質(zhì)羊肉

　　我們知道羊肉有一股很重的羊騷味,這種與生俱來的味道是很難以除去的,除了能夠更好地分辨出在市面上流通的山寨羊肉之外還能夠分辨出是否有羊肉精添加劑。

　　羊肉的紋路是比較細(xì)線條的,而且是呈現(xiàn)出條紋狀的分布。羊肉的脂肪與瘦肉幾乎是水乳交融,混為一體的,但是假羊肉的瘦肉和脂肪卻區(qū)分得比較明顯,沒有什么似是而非的邊緣,很容易將它們撕開的即便是假羊肉。

　　不能和羊肉一起吃的食物

　　1.吃羊肉不能喝茶的,這樣會使腸蠕動減弱,容易引發(fā)便秘。

　　2.羊肉和醋同時喝的話,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),所以,這樣吃,會對羊肉的溫補作用大打折扣。

　　3.吃羊肉后更不能吃西瓜,因為羊肉是熱性的食物,西瓜是良性的,吃了對脾胃功能不好。

　　4.羊肉不能和南瓜放在一起,因為這兩樣都屬于熱性的食物,吃了容易上火。