餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)餐飲業(yè)店長(zhǎng)工作內(nèi)容匯總
店長(zhǎng)是整個(gè)門(mén)店的管理者同時(shí)也是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一員。既然是團(tuán)隊(duì)的一員，就應(yīng)該遵守團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)制度，不能搞特殊化，時(shí)刻想著團(tuán)隊(duì)里的人，以下是小編精心收集整理的餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇,下面小編就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇1
1、提供QSC
2、負(fù)責(zé)完成門(mén)店員工的招募、訓(xùn)練及保留工作
3、基本的系統(tǒng)及行政管理工作任職要求
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇2
(1)全面負(fù)責(zé)門(mén)店管理及運(yùn)作，制定月度、季度、年度銷(xiāo)售計(jì)劃、毛利計(jì)劃，
定量分解下發(fā)各部門(mén)并督導(dǎo)落實(shí)，完成總公司下達(dá)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標(biāo);
(2)維持良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);
(3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧
客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境;
(4)嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、
營(yíng)運(yùn)成本，堅(jiān)決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略;
(5)進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)準(zhǔn)確下發(fā)，
維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證產(chǎn)品不斷貨;
(6)負(fù)責(zé)獎(jiǎng)金提案的審核、報(bào)批和分配方案的審定;負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審
批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考核;
(7)負(fù)責(zé)主持門(mén)店?duì)I運(yùn)會(huì)議，監(jiān)督檢查各部門(mén)執(zhí)行崗位職責(zé)和營(yíng)運(yùn)規(guī)范;
(8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營(yíng)運(yùn)人才;
(9)對(duì)門(mén)店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控;
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇3
1、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理點(diǎn)餐收銀、服務(wù)崗位、后廚產(chǎn)品制作及產(chǎn)品品質(zhì)管理等
2、通過(guò)技能培訓(xùn)能勝任收銀員/廚房備料/攤餅師/炸串師等各崗位;
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇4
1.管理店面日常運(yùn)營(yíng)工作;完成公司設(shè)定的目標(biāo);
2.依照公司整體戰(zhàn)略發(fā)展方向，完成相應(yīng)落地工作及執(zhí)行;
3.人員管理及梯隊(duì)培養(yǎng);
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇5
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇6
1.店面運(yùn)營(yíng)管理
2.人員培訓(xùn)，復(fù)制人才
3.成本原材料把控
餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)篇7
負(fù)責(zé)管理運(yùn)營(yíng)門(mén)店,
盤(pán)點(diǎn)訂貨,核算成本控制,
線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案,
目標(biāo)明確月業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)/年業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo),
員工的管理/配制與團(tuán)結(jié),
核心產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),
爆款產(chǎn)品方案,
日常排班及工作安排
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