山藥有哪些作用呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　山藥的作用1.健脾益胃、助消化：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

　　山藥的作用2.滋腎益精：

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

　　山藥的作用3.益肺止咳：

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

　　山藥的作用4.降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

　　山藥的作用5.延年益壽：

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　山藥的作用6.抗肝昏迷

　　近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

　　青豆也有很好的保健作用

　　1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

　　2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

　　節(jié)后排毒養(yǎng)顏湯-----五色排毒湯

　　原料：山藥(白色)、鮮青豆(綠色)、鴨血(紅色)、黑木耳(黑色)、南瓜(黃色)

　　調料：姜、鹽、香油各適量。

　　做法：

　　1、山藥去皮切成菱形塊、南瓜切片、鴨血切片、黑木耳撕成小朵

　　2、鍋內(nèi)做水，將山藥、青豆、南瓜、黑木耳略焯撈出待用。

　　3、鍋內(nèi)做水放少許鹽，放入鴨血焯透。

　　4、另做鍋倒入雞湯，放入鴨血、山藥、鮮青豆、鴨血、黑木耳、南瓜小火煮開。

　　5、放少許鹽調味。

　　6、最后淋少許香油即可。