國家儲備肉是應(yīng)對突發(fā)事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩(wěn)定。小編整理了中央儲備凍豬肉是凍了多久的肉，迎借鑒參考。

　　中央儲備凍豬肉是凍了多久的肉

　　國家儲備肉是指國家商務(wù)部在全國各省市設(shè)置的活豬儲備和凍肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分。國家儲備肉是應(yīng)對突發(fā)事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩(wěn)定。

　　華商儲備商品管理中心受商務(wù)部委托負責中央儲備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。中央儲備肉以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換。

　　政府會對這些基地給予補貼，因此一旦政府要調(diào)用儲備肉，基地就必須提供出額定的數(shù)量來。

　　如果全部采用活豬投放市場操作起來困難很大，因為基地里的活豬體重滿60公斤的數(shù)目很可能不足額，這時就要以凍鮮豬肉來代替。所以，除了活豬儲備，還設(shè)有一些中央儲備肉冷庫。

　　在中央儲備肉冷庫-18℃的環(huán)境下，存放的豬肉保質(zhì)期是6個月，不過儲備凍肉并不是凍了6個月的肉，而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動的凍鮮肉，現(xiàn)在在各大超市里買到的豬肉都是這種凍鮮肉。

　　也就是說大家吃到嘴里的凍豬肉在冷庫里最多冷凍4個月，所以說基本都是很新鮮的豬肉。

　　穩(wěn)控措施密集出臺

　　11月6日召開的國務(wù)院常務(wù)會議強調(diào)，落實好省負總責和“菜籃子”市長負責制，繼續(xù)多措并舉恢復(fù)生豬生產(chǎn)，深入清理各地不合理禁養(yǎng)規(guī)定，利用北方玉米豐收等條件更好保障南方養(yǎng)豬大省飼料供應(yīng)，發(fā)揮好儲備調(diào)節(jié)作用，促進禽肉、牛羊肉等生產(chǎn)，確保市場供應(yīng)。

　　此外，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行日前也出臺措施，加大對生豬產(chǎn)業(yè)的信貸支持力度，農(nóng)發(fā)行計劃未來三年，安排500億元信貸規(guī)模和資金，集中用于支持生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展及儲備調(diào)控體系建設(shè)。

　　據(jù)統(tǒng)計，8月份以來，已有多個省份相繼出臺穩(wěn)定恢復(fù)生豬生產(chǎn)的具體方案，側(cè)重點各有不同，涉及生豬養(yǎng)殖等方面的基礎(chǔ)設(shè)施支持、金融支持、用地支持、運輸支持、養(yǎng)殖補貼等。需要一提的是，江蘇、天津、廣西等省份近三個月內(nèi)已不止一次發(fā)布穩(wěn)豬價相關(guān)措施。

　　8月26日，貴州省召開生豬生產(chǎn)保供及非洲豬瘟防控工作會議提出，在流通環(huán)節(jié)，要強化市場調(diào)節(jié)，加強組織調(diào)度，提前做好產(chǎn)銷對接，必要時及時投放儲備、進行適度補貼。嚴厲打擊操控市場價格的違法違規(guī)行為，認真執(zhí)行社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制。

　　物流支持方面，福建省9月30日發(fā)布《關(guān)于印發(fā)福建省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級三年行動計劃(2019-2021年)》，其中明確加快構(gòu)建生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)有效對接的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò);鼓勵屠宰企業(yè)配備必要的冷藏車等設(shè)備;鼓勵生豬產(chǎn)品主銷區(qū)建設(shè)標準化流通型冷庫、低溫加工處理中心、冷鏈配送設(shè)施和冷鮮肉配送點，實現(xiàn)從“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變。

　　保障生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地方面，10月11日江蘇省發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》提出，在不占用永久基本農(nóng)田的前提下，允許生豬養(yǎng)殖用地使用一般耕地，作為養(yǎng)殖用途不需耕地占補平衡，取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限。

　　11月1日，安徽省印發(fā)《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的實施意見》，除了對豬肉供應(yīng)自給率有明確目標外，還包括對2020年底前新建、改擴建種豬場、規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)和禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(戶)異地重建加大支持力度。此外，安徽省還將增加豬肉儲備調(diào)節(jié)能力，適時投放豬肉儲備。

　　為了恢復(fù)生豬產(chǎn)能，11月8日，天津給生豬養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)布政策“大禮包”，出臺多項措施提振生豬養(yǎng)殖，其中就包括，對核心育種場和新建種豬場引進種豬每頭給予1000元補貼，補貼期限從政策發(fā)布之日起到2020年底。

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