做番茄炒雞蛋時，可行將蔥花放油鍋內(nèi)煸出香味撈出，再倒入蛋液，這樣炒出的蛋鮮香滑嫩。下面是學習啦小編給你精心整理番茄炒雞蛋的好吃做法。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法1

　　番茄炒雞蛋的材料

　　蕃茄1個，雞蛋4顆，蔥1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水適量，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油適量

　　番茄炒雞蛋的做法

　　1.蕃茄切丁;蔥切段;辣椒切片;雞蛋打散成蛋液，備用。

　　2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

　　3.加入所有調(diào)味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡后加入香油拌勻即可。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法2

　　番茄炒雞蛋的材料

　　雞蛋2只，番茄，糖，鹽，雞精

　　番茄炒雞蛋的做法

　　1.雞蛋加鹽和雞精打成蛋液。

　　2.入油鍋炒成炒蛋撈出，油鍋內(nèi)放入切塊的番茄。

　　3.煸透后倒入雞蛋，加鹽、雞精、糖炒勻出鍋。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法3

　　番茄炒雞蛋的材料

　　雞蛋3個、番茄4個、蒜1顆、油鹽雞精適量

　　番茄炒雞蛋的做法

　　1、番茄切成等同大小的塊狀，留幾塊用于裝飾，其余用來炒雞蛋。蒜切片。

　　2、雞蛋打成蛋液，放入鹽、雞精調(diào)味。

　　3、熱鍋下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至軟，加鹽調(diào)味(記得蛋液里邊已有味)，炒一會兒。

　　4、倒入蛋液，翻炒，直至雞蛋差不多熟，關火。

　　5、生的番茄放在碟子上擺好四周，把炒熟的番茄雞蛋盛到碟子上，稍微把雞蛋鋪上面，突顯美觀。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法4

　　番茄炒雞蛋的材料

　　番茄3個，雞蛋3個，白糖，香蔥

　　番茄炒雞蛋的做法

　　1.雞蛋加水淀粉打散

　　2.熱油鍋，倒入蛋液

　　3.快速炒散后盛起備用

　　4.番茄洗凈切小丁

　　5.熱油鍋倒進番茄丁翻炒

　　6.加入適量白糖繼續(xù)翻炒

　　7.番茄加入2湯匙水，蓋上鍋蓋煮2分鐘，煮軟后倒入雞蛋

　　8.翻炒均勻放鹽、蔥花即可

　　9.倒在米飯上裝盤

　　食物相克：

　　番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

　　雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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