番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。平時生活中你會做番茄蛋湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享番茄蛋湯的家常做法。

　　番茄蛋湯的食材準備

　　番茄蛋湯的具體做法步驟

　　1.西紅柿切小丁

　　2.香菜切小段

　　3.鍋里面放水加入西紅柿

　　4.水開后放入雞蛋，撒入香菜

　　5.水開后放入雞蛋，撒入香菜、放入雞精

　　6.加入香油，出鍋

　　番茄不宜搭配

　　第一：番茄與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和番茄是相克的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養(yǎng)可言了。

　　第二：空腹時吃番茄。番茄不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產生胃酸，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以后，就不含龍葵堿了。

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