牛奶燉雞蛋怎么做好吃的做法
牛奶燉雞蛋怎么做好吃的做法
牛奶燉雞蛋是以雞蛋和牛奶味主要食材的一種甜品，它香滑細(xì)膩，入口即化，具有滋陰養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的功效。下面我們一起來(lái)看看牛奶燉雞蛋的具體做法。
制作牛奶燉雞蛋需要準(zhǔn)備的食材
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牛奶燉雞蛋的做法步驟
1.把所有材料都準(zhǔn)備好。
2.雞蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
3.倒入牛奶。
4.攪拌均勻。
5.用很細(xì)的網(wǎng)篩把攪拌蛋液過(guò)篩。
6.蓋上保鮮膜，放進(jìn)鍋中隔水中火蒸10分鐘，蒸到蛋液表面凝結(jié)即可。
7.取出，掀開(kāi)保鮮膜即可開(kāi)吃，亦可冰鎮(zhèn)后再吃。
8.又嫩又滑，就像小孩子的皮膚一樣。用嘴吹一下，雞蛋還會(huì)來(lái)回?fù)u擺。
9.吃著燉奶，滿(mǎn)嘴香濃，覺(jué)得人生真美好。
牛奶燉雞蛋食用須知
雞蛋中還含有多種礦物質(zhì)，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物。
牛奶燉蛋，具有養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)身健體的功效，也易消化，適合一家老少齊分享。
牛奶選購(gòu)指南
鼻嗅
新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶應(yīng)有鮮美的乳香味，不應(yīng)該有酸味、魚(yú)腥味、酸敗臭味等異常氣味。
口味
正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應(yīng)該嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。
眼觀
先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發(fā)現(xiàn)奶瓶上部出現(xiàn)清液，下層呈豆腐腦沉淀在瓶底，說(shuō)明奶已經(jīng)變酸、變質(zhì)了。
攪拌
用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無(wú)明顯的不溶雜質(zhì)，有無(wú)發(fā)粘或者凝塊現(xiàn)象，如果有以上現(xiàn)象，說(shuō)明奶中摻入淀粉等物質(zhì)。
牛奶的保存方法
1.鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
2.不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。
3.瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
4.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子。
5.過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
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