蓮藕不但有很高的食用價值，而且藥用價值也相當(dāng)高，具有清熱涼血、健脾開胃的營養(yǎng)功效。你了解山藥蓮藕排骨湯要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你好吃蓮藕山藥排骨湯的做法。

　　蓮藕山藥排骨湯的制作食材

　　蓮藕山藥排骨湯的做法步驟

　　1.藕去皮洗凈備用

　　2.藕切塊備用

　　3.排骨洗凈備用

　　4.山藥洗凈切塊備用

　　5.鍋中熱油，加入排骨煸炒，加入食鹽、蔥、姜、醬油等調(diào)味

　　6.加入水，燉煮至八分熟

　　7.加入山藥、藕繼續(xù)燉煮，加入適量食鹽、醬油等

　　8.所有食材爛熟后，即可出鍋

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

　　蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;

　　2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

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