蓮藕原產于印度，后來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍。平時生活中你會做炒蓮藕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享清炒蓮藕片的做法。

　　清炒蓮藕片的食材準備

　　清炒蓮藕片的具體做法步驟

　　1.蓮藕去皮，對半切開然后切成片狀備用;

　　2.熱油鍋，下姜蒜爆香，然后下蓮藕片一起翻炒至斷生;

　　3.加鹽調味，加一點白糖提鮮，最后撒蔥花即可!

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2、預防貧血

　　預防貧血，協助肝臟的運動。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

　　4、止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

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