蝗蟲的價值

　　研究價值

　　蝗蟲的生物學特性與價值：蝗蟲為藥食兩用昆蟲，卵生，屬昆蟲綱直翅目，蝗科。據統(tǒng)計，蝗科共有859種蝗蟲，能入藥供食用的主要有兩種，即東亞飛蝗和中華稻蝗，這兩種蝗蟲營養(yǎng)豐富，肉質松軟、鮮嫩，味美如蝦，據《飛蝗之研究》和《飛蝗的飼料價值》等書介紹，蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，并含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，蝗蟲不但是美味佳肴，而且還是治病良藥，有暖胃肋陽，健脾消食，祛風止咳之功效?！侗静菥V目》記載，蝗蟲單用或配伍使用能治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發(fā)熱、平喘、痧脹、鸕鶿瘟，凍瘡，氣管炎和防止心腦血管疾病等?？梢允患鍦?，或炒存性研末服，五只/次，凍瘡炒存性研末調香油涂患處。

　　隨著社會的發(fā)展和生活質量的不斷提高，人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統(tǒng)型轉為綠色野味型，蝗蟲營養(yǎng)豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者多趨于食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的。隨之而來的有些國家和地區(qū)都相應的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。

　　食療價值

　　蝗科昆蟲中華稻蝗、飛蝗等的蟲體。又稱為蚱蜢。分布于中國華北、華東、中南和四川、陜西、甘肅、臺灣等地區(qū)。獲得后去翅、足，洗凈，用沸水燙死后食用。　含有高蛋白。是最理想的食品。

　　[性能]味甘、辛，性溫。能健脾消食，息風止痙，止咳平喘，通絡。

　　[參考]含豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵、銅、錳、維生素A、B等成分。

　　[用途]用于脾虛少食或營養(yǎng)不良;急慢驚風，抽搐痙攣;百日咳，支氣管哮喘，喘咳氣急。

　　[用法]煎湯，炒食，或研末。

　　[附方]

　　1、茴香炒飛蝗：蝗蟲30g，小茴香6g。一同放入食油中翻炒，待熟時加食鹽少許炒勻。

　　本方用蝗蟲健脾消食，小茴香理氣健胃。用于脾虛氣滯，脘腹?jié)M悶脹痛，飲食減少等。

　　2、蚱蜢散：蝗蟲焙燥，研末。每次服3g，一日3次。

　　《救生苦?！酚镁扑头撈?，治療破傷風;《本草綱目拾遺》用砂糖和服，治小兒驚風。皆取該品止痙攣，息內風。但均屬治標(緩解癥狀)之法，宜與治本對因的藥物配用。

　　3、蚱蜢鉤藤湯：蝗蟲10只，鉤藤15g、薄荷葉10g。加水煎服。

　　源于《百草鏡》。本方取蝗蟲、鉤藤息風止痙，薄荷葉疏散風熱。用于驚風發(fā)熱，抽搐痙攣。

　　4、蚱蜢湯：蝗蟲30只，加水煎湯，分3次服。

　　源于《本草綱目拾遺》。本方專取蝗蟲止咳降逆，平喘。用于百日咳，咳嗽氣急，連連不已。亦可用于支氣管哮喘等。

　　5、烤螞蚱：少數(shù)民族地區(qū)可以把螞蚱進行燒烤使用，香脆，營養(yǎng)價值豐富。

　　保健價值

　　國內外的研究表明，笨蝗(Haplotropis brunneriana saussure)和飛蝗(Locusta m ig ratoria)等都含有保幼激素，腦激素，蛻皮激素，利尿激素(DH)和抗利尿激素(ADH)，以及抗凍蛋白和儲存蛋白等。其中，保幼激素，腦激素，蛻皮激素可從多方面調節(jié)機體的生長發(fā)育和新陳代謝，延緩機體衰老。

　　現(xiàn)實喻意

　　比喻那些自己不去勞動而又吞食集體勞動成果的人，因為蝗蟲是侵蝕莊稼的害蟲，用來比喻不勞而獲、坐享其成的人是最好不過。

　　比喻一哄而起，如所說的“蝗蟲經濟”。

　　在社會層面上，還有本土人歧視外來人的論述，俗稱“蝗蟲論”。比如在上海戶籍新政(2009年)實行過程中發(fā)生外來人員(尤其是非滬籍學生)遭到歧視的事態(tài)、一部分香港人歧視內地人員的事態(tài)。
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