雞蛋面條的家常好吃做法
關于雞蛋面條的做法其實是由很多種的，而且關于雞蛋面條的做法大全也會因為地區(qū)的不同而發(fā)生變化的。你想知道雞蛋面條有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你雞蛋面條的家常好吃做法。
雞蛋面條的做法【1】
材料
雞蛋7個，面粉1千克，薯粉適量，植物油適量。
做法
1、雞蛋和面粉和成面團，分成幾部分。
2、在干凈的臺面上灑些薯粉，取一部分面團用手壓扁，再用搟面棍搟開。
3、在搟開的面皮上灑些薯粉，用搟面棍從一邊卷起來，這時面皮包卷著搟面棍，因為灑了薯粉，面皮不會粘在一起，再在臺面上灑些薯粉，把卷著面皮的搟棍放在臺面上滾壓。
4、把搟棍上的面皮一邊松開一邊疊，層疊成5cm寬。再用刀切細，抓松。剩余的面團同樣方法。
5、鍋里把水燒開，放入切好的面條煮熟，撈到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。
小訣竅
注意，面還沒涼時要用篇攤開，多拌幾次，面就不會粘了。
雞蛋面條的做法【2】
材料
水面150克，西紅柿1個，雞蛋1只，油、鹽、雞精、芝麻油適量。
做法
1、少許油煎雞蛋，用手指捻少許細鹽撒在雞蛋上，當兩面煎成金黃色時盛出。
2、西紅柿切成小塊下油鍋略炒，放一碗水。
3、水開放面條，中小火煮2、3分鐘，放鹽和雞精調味。
4、盛出面條放少許芝麻油，擱上煎蛋即可。
雞蛋面條的做法【3】
材料
雞蛋，西紅柿，蔥，白菜，掛面
做法
1、油鍋燒熱后倒入雞蛋煎至5分熟，加入西紅柿一同翻炒。
2、加入清水煮開后加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料，關小火保溫，備用。
3、清水下掛面+白菜葉。
4、碗里放一點生抽，還可加一點麻油。
5、撈出掛面，澆上西紅柿雞蛋湯。
雞蛋面條的做法【4】
材料
1.面400克，雞蛋3個，西紅柿2個
2.鹽，味精，花生油
做法
1.熱鍋后加適量油加熱至6成，將打發(fā)好的雞蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。
2.將西紅柿切小塊，放入鍋中，炒出汁(小寶愛吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L開水。
3.水沸騰后，放入炒好的雞蛋，加入面條，煮2分鐘，加適量鹽，味精。
4.喜歡吃筋道一點的，可在加開水后，先加鹽。
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